Allergies et intolérances
Allergies, contamination croisée
Prudence : comment éviter la contamination croisée
Les hôtes avertis le savent : les allergies alimentaires de nos invités doivent être prises au sérieux. En plus de faire attention aux ingrédients employés dans la préparation des repas et des collations, il faut aussi faire preuve de vigilance pour éviter la contamination croisée. Voici quelques exemples de précautions à prendre.
Prudence : comment éviter la contamination croisée
Les hôtes avertis le savent : les allergies alimentaires de nos invités doivent être prises au sérieux. En plus de faire attention aux ingrédients employés dans la préparation des repas et des collations, il faut aussi faire preuve de vigilance pour éviter la contamination croisée. Voici quelques exemples de précautions à prendre.
Autres articles reliés à lire......
- Guide pour les hôtes avertis
- Allergies : gardez les yeux grands ouverts !
- Les alternatives au lait !
- Prenez le contrôle de vos allergies - Programme CAC !
- Glossaire des allergènes communs : Sulfites
- Glossaire des allergènes communs : Blé
- Glossaire des allergènes communs : Oeufs
- Glossaire des allergènes communs : Sésame
- Glossaire des allergènes communs : Soya
- Glossaire des allergènes communs : Arachides et noix
- Glossaire des allergènes communs : Lait
- Glossaire des allergènes communs : Poissons et fruits de mer
- Les plaisirs de la cuisine et les allergies alimentaires