Dossier spécial : Les allergies alimentaires

	En savoir plus sur les allergies alimentaires et Glossaires des allergènes de l'AQAA		Des produits certifiés CAC
	5 recettes non allergènes tirées du nouveau livre *Peut contenir des traces de bonheur Les plaisirs de la cuisine et les allergies alimentaires		Allergie aux arachides

La sécurité des enfants souffrant d’allergies alimentaires

Allergie aux arachides – choses à faire :

Suivre les règlements de votre école :
- Apporter de la nourriture qui ne comporte pas de danger pour les élèves allergiques.
- Faire attention à ce qui pourrait être nocif pour un élève allergique.
Se laver les mains avant et après manger.
Demander de l’aide si un élève a une réaction allergique.
Si vous avez des allergies alimentaires, lire la liste d’ingrédients et ne manger que de la nourriture qui vient de chez vous. Ne jamais partir sans votre injecteur automatique d’épinéphrine.

Allergie aux arachides – choses à éviter :

Rire des enfants souffrant d’allergies alimentaires.
Partager de la nourriture avec une personne souffrant d’allergies alimentaires.
Partager des ustensiles ou une paille.

Conseils aux parents – préparation des repas et des collations

Consultez la politique de l’école de votre enfant au sujet des aliments pouvant provoquer une réaction allergique. (De nombreuses écoles primaires demandent aux élèves de ne pas apporter de nourriture contenant des arachides ou des noix.)
Choisissez des produits qui comportent clairement une étiquette confirmant l’absence d’arachides. Cherchez l’icône « Sans arachides »; c’est ainsi que vous différencierez les produits fabriqués dans un établissement sans arachides des autres.
Demandez à votre enfant de choisir des collations et de la nourriture sans arachides lorsque vous faites l’épicerie.
Encouragez votre enfant à appuyer ses amis souffrant d’allergies alimentaires.
Les parents d’enfants souffrant d’allergies alimentaires devraient leur enseigner à ne manger que de la nourriture qui vient de chez eux, à lire les listes d’ingrédients et à garder sur eux leur injecteur automatique. De plus, ces enfants ne devraient pas manger de produits portant la mention « peut contenir ».

N’oubliez pas, les ingrédients et les procédés de fabrication peuvent changer. Alors lisez toujours l’étiquette, afin de prendre chaque fois une décision éclairée pour le dîner de votre enfant. (La liste d’aliments autorisés dans les écoles peut être inexacte ou désuète.)

Chez Dare, nous sommes engagés à offrir des aliments délicieux et sains afin de vous aider à mener une vie équilibrée. Nos marques constituent une façon facile d’intégrer de bons produits à votre emploi du temps chargé. Découvrez les sélections savoureuses sans arachides, sans gras trans, faibles en cholestérol et plus encore. Voilà de la nourriture qui nous fait sentir bien!

*Source : Dare Foods Limited

Pour en savoir plus sur les produits Dare sans arachides, rendez-vous sur darefoods.com.

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Dossier spécial : Les allergies alimentaires

Saviez-vous qu’une personne, dont les deux parents souffrent d'allergies, risque, dans une proportion de 60 à 80 %, d'en souffrir à son tour ?

Ce facteur de risque tombe à 30 % si un seul des parents est allergique, et de 5 à 15 % s’il n’y a aucune prédisposition familiale.

Les allergies alimentaires touchent les jeunes comme les plus vieux et peuvent se déclarer à tout âge. Même si elles ne touchent qu'une minorité de la population, elles n’en demeurent pas moins un problème inquiétant. D’ailleurs, il est à noter que les allergies alimentaires sont en nette progression.

Glossaires des allergènes communs signés AQAA

En savoir davantage...

Allergies : gardez les yeux grands ouverts!
Les alternatives au lait!

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Les plaisirs de la cuisine et les allergies alimentaires

Les causes des allergies alimentaires sont encore mal connues et elles sont très contraignantes pour ceux qui en souffrent. On estime qu’entre 2 et 4 % des Québécois souffrent d'allergies alimentaires, soit entre 151 000 et 300 000 personnes, et la tendance est à la hausse.

5 recettes non allergènes tirées du livre *Peut contenir des traces de bonheur

Poulet au doux parfum du Vietnam

Tilapia à la méditerranéenne

Vol-au-vent au saumon et au poireau

Carré d’agneau au romarin

Super papillote de légumes

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Les produits Contrôle allergène certifié (CAC)

Est-ce que vous ou un membre de votre famille souffre d’allergies alimentaires ? Perdez-vous un temps fou à disséquer les emballages à la recherche des ingrédients proscrits ? Metro est fière de s’associer à une initiative de l’Association québécoise des allergies alimentaires (AQAA) pour vous simplifier la vie.

Frissons de délices garantis, sans arachides ni amandes!

Metro vous offre sa gamme de 16 savoureux délices glacés, pour les enfants allergiques, aux arachides et aux amandes. Avec le logo CAC (Contrôle allergène certifié) apposé sur les nouvelles gâteries glacées Selection, ayez l'esprit tranquille à 100%!

Les yogourts glacés Selection : Se gâter façon santé!

Les yogourts glacés aux fruits Selection sont tout simplement délicieux... et santé par dessus le marché ! Gorgés de morceaux de vrais fruits et contenant deux fois moins de matières grasses que la crème glacée ordinaire, ne sont-ils pas une joyeuse alternative santé?
Essayez-les aussi en version cappuccino ou vanille.

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