Glossaire des allergènes communs : Soya
| Synonymes et produits à base de soya |
Soya : Albumine de soya, edamame, farine de soya, fève de soya, fève germée, germe de soya, glucine max, huile de soya, isolat de protéine de soya, kinako, kouridofu, lait ou boisson de soya, lécithine de soya, lécithine végétale, miso, monodiglycéride, natto, nimame, okara, protéines de soya, protéines végétales de soya, protéines végétales hydrolysées de soya, protéines végétales texturées (PVT), sauce soya, shoyu, sobee, soya, soya hispida tamari, tempeh, tofu, yuba. |
| Sources très probables de soya | Soya : Allongeur de viande, bases de sauces commerciales, chocolat (la friandise), lécithine (non précisée), plats végétariens, margarine, sauces (hoisin, teriyaki). |
| Sources possibles de soya | Soya : Agent épaississant, assaisonnements, biscuits, bouillons de légumes du commerce, céréales à déjeuner et pour bébé, colorant (peut contenir de la lécithine de soya), consommé, craquelins, crème glacée, croustilles, émulsifiant (non précisé), fécule végétale, glutamate monosodique, gomme à mâcher, grignotines, huile végétale (non précisée), maïs moulu, mélanges à pâtisserie, mélanges d’assaisonnements ou de fines herbes, mélanges pour boissons (ex. : chocolat chaud, limonade), pain, pâté aux légumes, poisson en conserve (dans un bouillon), produits de boulangerie, sauces et soupes, saveur, seitan, shortening d’huile végétale, simili bacon, stabilisant (non précisé), tartinades, trempettes, viandes transformées et préparées, etc. Non alimentaires : Aliments pour animaux de compagnie, glycérine, lait de remplacement pour jeunes animaux, produits d’artisanat, produits de beauté, savons, vitamines. |
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