Comment prévenir l'ostéoporose avec un bon coup de fourchette !
Novembre
est le mois consacré à la sensibilisation à
l’ostéoporose, une maladie qui cause bien des tracas,
fracas et parfois de grands malheurs... très
silencieusement. Découvrons comment on peut aider à
prévenir l’ostéoporose avec un bon coup de
fourchette !
L'ostéoporose cause bien des tracas, fracas et parfois de grands malheurs... très silencieusement. L'ostéoporose est une maladie qui affaiblit la structure des os ce qui augmente considérablement les risques de fractures. Grand malheur, comme l'ostéoporose présente peu de symptômes avant-coureurs, c'est bien souvent seulement au moment où surviennent ces fractures que l'on découvre que l'on souffre d'ostéoporose.
Les femmes de plus de 50 ans représentent le groupe le plus à risque de développer l'ostéoporose. Les hommes ne sont toutefois pas immunisés contre cette maladie ! Cependant, c'est bien avant la ménopause que l'on peut aider à prévenir la maladie et le plus souvent, dans son assiette ! En fait, il est essentiel de veiller à maximiser la formation de bons os... à partir de la conception de l'enfant !
C'est en consommant toute sa vie des aliments riches en calcium, en vitamine D et en protéines que l'on peut arriver à éloigner l'ostéoporose.
Au Canada, le lait, déjà une excellente source de calcium, est obligatoirement aussi enrichi de vitamine D. Les produits laitiers en général sont une bonne source de calcium, voilà pourquoi il est recommandé d'en manger au moins une portion à chaque repas. Mais certains produits laitiers sont de véritables champions du calcium !
En effet, les fromages à pâtes fermes en contiennent beaucoup plus; 100 g de cheddar offre 700 mg de calcium, le gouda 920 mg pendant que l'emmenthal, lui, contient presque 1200 mg de calcium... plus que la consommation quotidienne recommandée pour les femmes de 19 à 50 ans (1000 mg/jour) et presque suffisamment pour les femmes de 50 ans et plus (1500 mg/jour). Alors tout le monde au caquelon, ce soir on fait une bataille de fourchettes avec une délicieuse fondue au fromage !
Il est toutefois aussi essentiel de veiller à manger suffisamment de protéines pour faire échec à l'ostéoporose. Poissons, viandes, oeufs et légumineuses de tout genre devraient donc aussi faire partie du menu. Pour ce qui est de la vitamine D, la vitamine « soleil », on en retrouve aussi dans le lait et les produits du soya, le germe de blé et les huiles végétales... des aliments à recommander sous nos très frileux tropiques !
Vous trouverez beaucoup d'information précieuse à propos de l'ostéoporose sur Internet.
N'hésitez pas à consulter les menus de la semaine sur le site de Metro pour de bons petits repas et de beaux os en santé ! Le site de la Société de l'ostéoporose du Canada regorge de données et de bons conseils très pertinents. Vous trouverez même sur ce dernier une calculette à calcium... une excellente façon de vérifier si votre coup de fourchette est à la hauteur de la menace de l'ostéoporose !
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