Mijoter la Rentrée !
Une fois
de plus, la rentrée est à nos portes. Rentrée rime avec
organisation! Après l’achat des nouveaux vêtements et du matériel
scolaire, une question s’impose : qu’est-ce qu’on mange pour le
lunch? Histoire de se simplifier la vie, voici quelques trucs pour
faciliter la planification des lunchs des petits et des grands.
Trucs pour la boîte à
lunch
Tenez à jour vos réserves
- de jus de fruits et de légumes, d’eaux embouteillées
- de fruits en conserves, de fruits séchés
- de barres de céréales
- de noix et d’arachides
- de fromages
- de craquelins et biscottes
- de charcuteries tranchées emballées sous vide Irresistibles
- de salades de légumineuses et de soupes
- de pâtes et de riz
Variez autant que possible vos produits laitiers, découvrez de nouveaux fromages (brie, crème, chèvre), explorez les différentes sortes de yogourts et n’oubliez surtout pas le lait!
Pour mettre les légumes en vedettes, préparez-les et mettez-les dans des contenants hermétiques sans eau, dès votre retour du marché. Le moment venu, vous aurez sous la main,
- carottes
- brocolis
- choux-fleurs
- pois mange-tout
- bâtonnets de céleri
- poivrons de toutes les couleurs
- Il ne reste plus qu’à les laver au besoin et à les mettre dans un sac individuel.
Servez vos crudités avec une trempette à l’hummus ou une trempette au
yogourt. Joignez—y aussi vos portions de fruits (pomme, petits
fruits, clémentine, banane, prune, pêche, raisins verts et
rouges).
Lorsque vous cuisinez, pensez aux restes! Vous pourrez les congeler
en portion individuelle en prenant soin d’y inscrire la date.
Préparez d’avance vos muffins aux
bananes, vos muffins au son et
fraises ou vos biscuits à la
citrouille et aux pépites de chocolat et congelez-les en
portion individuelle également.
Prévoyez les collations en ajoutant à votre lunch,
- noix ou fruits séchés
- barre tendre
- fruit frais
- biscotte
- morceau de fromage
- petit sac de raisins frais
- bâtonnets de céleri
- pois mange-tout
Accompagnés d’accessoires colorés (serviettes, pailles,
contenants) pour faire plaisir aux petits comme aux grands, vos
lunchs n’auront plus jamais la même saveur!
En ce qui concerne les allergies, portez une attention
particulière, entre autres, aux noix, aux arachides, aux œufs, aux
fruits de mer, dans la préparation de vos lunchs. On ne sait
jamais, les enfants sont généreux et n’hésitent pas à partager leur
boîte à lunch ou à donner ce qu’il aime un peu moins à leur voisin
de table.
Enfin, l’heure du lunch!
En gardant à l’esprit qu’un repas équilibré compte un représentant
de chacun des groupes alimentaires et que le repas du midi doit
contenir le tiers des besoins nutritionnels de la journée, vous
pouvez maintenant préparer vos lunchs en toute simplicité.
Pour vos sandwichs, usez d’imagination et variez-les, autant en ce
qui concerne la garniture (thon, saumon, jambon, dinde, poulet,
fromage, œuf) que le pain choisi (baguette, kaiser, pita,
tortillas, pain tranché).
Même chose en ce qui concerne la salade fraîche, variez vos laitues
(romaine, iceberg, mesclun, frisée, boston), vos herbes aromatiques
(coriandre, basilic, thym, ciboulette, aneth), vos légumes
(concombre, tomate, radis, maïs, oignons verts, rouges, blancs) et
vos protéines (thon, saumon, truite, crevette, poulet, jambon,
prosciutto, œuf). N’hésitez pas à y ajouter des graines de
tournesol, de sésame ou de citrouille. N’oubliez pas également
toutes les possibilités que vous offre les salades de pâtes et
leurs combinaisons!
Mis à part les restes déjà prêts que vous aurez pris soin de
congeler en portion individuelle comme la lasagne, le pâté chinois
ou le bœuf aux légumes, rien ne vous empêche de créer de nouveaux
petits plats avec vos restes. Par exemple, avec le restant d’un
poisson, on se fait une salade colorée ou un sandwich original,
avec le restant d’un poulet, on peut garnir un pita ou se concocter
un plat de nouilles chinoises, et pourquoi pas, avec le restant
d’un plat de bœuf mijoté, on se fait un burritos.
Lorsque le temps nous manque, Selection Mérite pense à vous en vous
proposant ses quiches sans croûte Irresistible, son succulent pâté
chinois ou sa tourtière traditionnelle. Allons, il n’y a plus de
raisons à ne pas faire de son lunch un événement!
Pour la touche sucrée de la fin du repas, les salades de fruits
déjà prêtes ou celles que vous faites ou les compotes de fruits
sont parfaites accompagnées de raisins secs ou de noix. Les
muffins, pain
aux bananes ou pain aux
épices, sont tout aussi indiqués et combien délectables!
Régalez-vous!
Encore plus
Metro.ca est votre fidèle compagnon pour planifier vos lunchs.
Inspirez-vous du
menu de la semaine, de votre livre
de recettes, de votre circulaire
et de vos coups de cœur pour élaborer votre liste de lunchs de la
semaine, voire, de quelques semaines à venir. Ensuite, vous pourrez
faire la rotation de vos menus.
Avec votre liste
d’épicerie, préparez soigneusement vos courses. De cette façon,
vous gagnerez du temps chez votre épicier Metro et à votre retour,
vous aurez tout ce qu’il vous faut sous la main.
Rendez-vous à la section Art de vivre sous la rubrique Tout petits
gourmets pour en savoir davantage sur la
Boîte à lunch d’enfer!