Végé, c'est santé !
Végé, c’est santé
!
Mangez santé : 10 recettes végétariennes et vitaminées à essayer
!
Manger végé
: c'est santé!
Depuis quelques années, le végétarisme, pratiqué à temps plein ou
partiel, ne cesse de gagner en popularité. Les restaurateurs, tout
comme les marchés d'alimentation, tentent d'offrir une gamme de
plus en plus variée de mets et de produits sans viande.
Pourquoi devenir végétarien ?
Les raisons sont aussi nombreuses que personnelles.
Certains sont motivés par des convictions religieuses, d'autres le
deviennent pour des raisons éthiques, morales, écologiques ou
économiques. Enfin, plusieurs optent pour le végétarisme par souci
de santé. Mais est-ce que le végétarisme est réellement meilleur
pour la santé si on le compare à une alimentation incluant de la
viande ? À vous d'en juger.
Cliquez ici pour en savoir plus...
10 recettes végé signées ITHQ à se mettre sous la dent !
 Poivrons à la piémontaise |
 Gnocchis de ricotta et betterave |
 Embeurrée de chou et de lentilles braisées |
 Gnocchis à la romaine |
 Chili végétarien |
 Poivrons farcis |
 Cari rouge de tofu aux shiitake et aux pousses de bambou |
 Navarin de tofu printanier |
 Soupe au miso |
 Quésadillas aux haricots noirs |
Les résultats de plusieurs recherches indiquent que le soya et
les produits alimentaires à base de soya peuvent être très
bénéfiques pour la santé.
La fève de soya est une légumineuse tout comme le pois chiche et la
lentille. Par contre, son profil nutritionnel est exceptionnel. Le
soya contient de nombreux constituants dont des protéines végétales
d’excellente qualité, des acides gras essentiels (oméga-3), des
fibres, du fer ainsi que des éléments non nutritifs comme des
phytoestrogènes (ex : isoflavones).
Apprenez-en davantage en cliquant ici.
Faire mariner une tranche de tofu quelques minutes dans le
gingembre frais, de l’ail et de la sauce soya. Poêler rapidement et
servir sur une salade de betteraves.
Découvrez vos
idées-recettes pour apprêter le tofu.
Bien ancrés dans la cuisine familiale traditionnelle, les
légumes-racines sont parfois délaissés lors des grandes soirées.
Pourtant, ils se cuisinent bien autrement qu’en simples
bouillis!
Découvrez une foule d’idées pour apprêter radis, carotte, panais,
betterave, céleri-rave, navet et rutabaga. Voyez aussi des trucs
pour les conserver jusqu’à quatre semaines au réfrigérateur et
concoctez de nouvelles recettes qui raviront toute la famille
!
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