Se régaler en camping !
Les activités
en plein air, comme le camping en famille, sont toujours
très agréables lorsqu’elles sont bien
planifiées. Une chose qu’il ne faut surtout pas
négliger, c’est le menu… surtout
lorsqu’on a des enfants ! Ce n’est pas parce que la
cuisinière est loin, qu’il faut se contenter de
conserves et de pâtes alimentaires. Afin que vos aliments se transportent et se conservent plus facilement, munissez-vous d’une bonne glacière. Et dans la mesure du possible, ayez toujours un sac de glace ou des glaçons artificiels ( ice pack ). Pour le petit déjeuner, préparez avant votre départ, des muffins et des pains (bananes, dattes). Pour qu’ils se conservent mieux, congelez-les. Apportez des fruits frais (pommes, oranges) et secs ( abricots, bananes ), des jus, du pain ( le pain pita ne prend pas beaucoup de place et est moins fragile que le pain en tranches ), du gruau instantané, des céréales et du lait. Avec tout cela, vous aurez de quoi petit déjeuner pour une bonne semaine !
À l’heure du dîner et du souper, pensez aux oeufs cuits durs qui sont passe-partout ( salades, sandwichs ) et qui se conservent jusqu’à une semaine, au froid, dans leur coquille. Vous pouvez apporter des soupes-repas et des potages, des légumes et des légumineuses pour concocter des salades ou un chili végétarien, des pâtes alimentaires et des sauces ( évidemment ! ), du fromage et des pâtés… et pourquoi pas un ensemble à tacos ! Eh oui, il suffit d'apporter de la viande hachée ( congelée si nécessaire ), du fromage, de la laitue et des tomates, et vous n’avez qu’à suivre les instructions sur la boîte ! Finalement, pour les petits creux, optez pour les noix et les graines, les fruits secs, les fruits en conserve, les poudings, les barres tendres...
Tout d’abord, si vous cuisinez sur un feu de camp, assurez-vous que les flammes ne soient pas trop hautes. Utilisez-donc de petites bûches. L’idéal, pour cuisiner, est d’avoir un feu d’environ 30 cm ( 12 po ) de diamètre. Vous pouvez également poser un trépied pour suspendre une casserole ou bien utiliser un poêle de camping.
Si vous faites cuire des aliments dans du papier d'aluminium, il est important de mettre le côté brillant du côté des aliments et non vers l’extérieur. Sinon, la brillance du papier fait réfléchir le rayonnement de la chaleur et le temps de cuisson est prolongé. Bon camping !