BBQ entre amis!

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• Compte à rebours pour un BBQ réussi
• Le jour du BBQ !
• Idées recettes pour le BBQ

Un BBQ entre amis commence toujours par une joyeuse invitation.
Cliquez ICI pour inviter vos amis en un clic de souris!

Et profitez de l'occasion pour concocter votre meilleure recette bbq!

Planifier est souvent la clé permettant de réduire le stress que peut apporter l’organisation d’une fête…ou d'un BBQ !

7 jours avant 

• Évaluez l’aménagement de la maison et l’environnement extérieur
• Pensez à vos voisins, s'ils sont proches: la fumée du BBQ et le bruit pourrait les incommoder. Les prévenir gentiment est toujours une bonne idée!
• Prévoyez la quantité de chaises requises, de tables pliantes, d’assiettes et coutelleries réutilisables, serviettes de table, sacs à rebuts, etc.
• Élaborez le menu du party barbecue
• Faites la liste des ingrédients du garde-manger
• Faites vos achats de vins, bières, boissons gazeuses, jus, sucettes glacées,
  croustilles, condiments et sauces diverses (moutardes, ketchup, olives, salsa, pesto, sauce à l’ail, marinades…)
  

4 jours avant

• Prévoir la musique d’ambiance pour le BBQ
• Faites la liste des aliments frais; viandes et poissons
• Faites la liste des fruits et légumes
• Faites la liste des produits de la boulangerie
• Faites une liste des produits décoratifs, ballons, jeux, lanternes chinoises, bougies à la citronelle, etc.
• Procédez aux achats

2 jours avant 

• Planifiez la préparation des mets
• Tondez la pelouse
• Nettoyez le jardin ou le patio et les grilles du barbecue
• Assurez-vous que l’équipement BBQ soit propre, que la bombonne de propane soit en état de fonctionner, ou prévoir suffisamment de briquettes pour le BBQ

La veille

• Préparez les salades sans la vinaigrette
• Préparez les marinades et sauces d’accompagnement pour le barbecue
• Parez les légumes et fruits et réfrigérez
• Prévoyez les soubresauts de Dame Nature; parasols, toiles à suspendre et grands parapluies en cas de pluie apparente
• Approvisionnez-vous en glaçons ou préparez-en.
• Lavez et coupez vos agrumes favoris (limette, citron, tranches d’orange)
  
  

• Préparez sangria et punchs estivaux 
• Décorez l’emplacement et mettez le mobilier en place - n’oubliez pas de tenir compte du vent
•  Dressez la table en prenant soin d’épingler la nappe.
• Pensez à mettre des petits bols d’eau citronnés si vous mangez le repas avec vos mains.
• Installez votre barbecue à un endroit stable et bien plat, et à l'abri du vent. 
• Pensez à mettre une carpette devant la porte donnant sur le patio pour éviter les traces de terre…
• Faites mariner les viandes 2-3 heures avant la cuisson 
• Allumez le barbecue au moins 30 minutes avant de commencer les cuissons. Profitez-en pour allumer votre stéréo, question que l’ambiance soit déjà installée à l’arrivée de vos convives.

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