C'est l'heure du 5 à 7!
Recettes de cocktails et de petites bouchées, Metro a les idées qu’il vous faut à l’heure de l’apéro.
Quelques conseils pour un 5 à 7 réussi!
Vous avez envie de vous retrouver entre amis, collègues, ou encore
en famille et n'avez pas beaucoup de temps à consacrer à
l'organisation d'un repas ?
Qu'à cela ne tienne, organisez un 5 à 7!
La planification
- Pour accueillir ses convives, pensez à
une atmosphère chaleureuse et décontractée.
- une musique d'ambiance
- un joli bouquet de fleurs de saison
- Pour un cocktail, songez à proposer trois apéritifs différents
:
- un punch
- des eaux minérales
- des jus de fruits
- Méfiez-vous des mélanges, et si vous proposez du vin,
tâchez d'en présenter quelques-uns, plutôt que de les mélanger à de
multiples cocktails alcoolisés.
- Dans l'élaboration du menu, pensez à servir huit bouchées par personne, chaudes et froides.
- À la fin, rappelez-vous que l'alcool et la route ne font pas bon ménage...
Les rafraichissements
 Sangria des Îles aux épices |
 Sangria pétillante |
 Punch au thé vert |
 Daiquiri du paradis tropical |
 Aloha, ananas! |
 Lassi aux fraises et à l’eau de rose |
 Lait frappé aux fruits frais |
Les petites bouchées
 Pizza express au saumon fumé |
 Brochettes de saucisses aux trois saveurs |
 Plateau de terrines, pâtés et salamis |
 Nachos au poulet et Boursin |
 Brochettes de quatre fromages marinés et grillés |
 Crostini à l’ail et aux anchois |
 Brochettes de fromage |
 Pains pitas croustillants |
Les accompagnements
 Olives marinées |
 Trempette au crabe et aux crevettes |
 Trempette au Bleubry |
 Tapenade |
Exotiques, raffinés, santé et
savoureux : les sushis!
Les sushis sont un plaisir autant pour les papilles que pour les
yeux. Ils sont idéals pour une foule d’occasions, car ils ne
requièrent que très peu de préparation.
Recettes de sushis
 Sushi-meshi (riz vinaigré) et Kappa-Maki (rouleau au concombre) |
 Temaki-Sushi |
 Sushis aux légumes |
 Sushis au pamplemousse rose et à la menthe à feuilles rondes |
 Avocat en sushi, crabe en mayo piquante |
Confectionnez des sushis... étape par étape!
Lexique de la cuisine japonaise
Les secrets du sushi !
Sushi Aki : Le goût du japon à la maison
Un concept resto chez Metro. Fraicheur garantie!
Dépanneurs Irresistibles pour un 5 à 7 de dernière minute! Gardez-en toujours en réserve...
Ajoutez de la
fantaisie!
Une mise en scène colorée et originale fera toute la
différence.
- La teinte des plats de service mettra en valeur les
amuse-gueules.
- Pensez à un ananas-hérisson sur lequel piquer des
mini-brochettes de fromage et des fruits exotiques.
- Enroulez des morceaux de papaye, de mangue, des quartiers de
figues ou des boules de melon dans de fines tranches de jambon ou
de prosciutto.
- Coupez le chapeau des tomates cerises, retirez la pulpe et
remplissez celles-ci au choix de pistou, de mozarella ou de
crevettes-mayonnaise.
- Coupez des poivrons rouges grillés en lamelles et roulez-les en
y emprisonnant des cubes de feta. Retenez par un cure-dents. Nappez
d''huile d''olive et parsemez de copeaux d'olives.
- Coupez des petits cubes de concombre de 4 centimètres de long. Entourer chacun d'entre eux d'une fine lamelle de saumon fumé et maintenir le tout avec un cure-dent.