Découvrir ou redécouvrir son boeuf GrilRouge Angus.
En exclusivité,
Metro est fier de vous faire découvrir ou redécouvrir
son bœuf GrilRouge Angus. Cette excellente viande, tendre et
savoureuse a tout pour plaire aux palais les plus fins. Comme cette viande fond littéralement en bouche, n’importe laquelle de ses coupes saura vous plaire : bifteck d’aloyau, bifteck de contre-filet, bœuf haché maigre, bifteck de haut de surlonge, brochette de surlonge, rôti gourmet de surlonge, rôti de côte, etc. En épicerie, au département Viande & Idées, n’hésitez pas à demander conseil à votre boucher, il vous guidera dans le choix de votre coupe.
Le boeuf GrilRouge Angus : ses critères d’excellence
- Le boeuf GrilRouge Angus est vieilli un minimum de 14 jours ce qui lui confère une tendreté exceptionnelle. Comme un bon vin, le boeuf s’améliore avec le temps et avec beaucoup de soins!
- Le boeuf GrilRouge Angus est une viande parfaitement persillée. Il s’agit d’une viande parsemée de minces filets de gras qui fondent à la cuisson ce qui assure une saveur et une tendreté tout à fait incomparables.
- Seuls 20 % de tous les bovins Angus obtiennent la cote GrilRouge et ce, parce qu’ils répondent à des critères d’élevage, de persillage, de texture, de couleur et de vieillissement des plus stricts.
- Et tout le monde le sait, le boeuf canadien est reconnu mondialement pour sa qualité.
C’est le temps d’y goûter!
Voici quelques
trucs pour obtenir une viande savoureuse, tendre et juteuse :
- Assaisonner la viande au goût, mais sans la saler
- Griller au four, à la poêle ou sur le gril à feu moyen élevé
- Ne pas piquer la viande avec une fourchette
- Tourner avec des pinces une ou deux fois seulement
- Cuire selon le degré de cuisson désiré
Comme la viande GrilRouge Angus est offerte en plusieurs coupes,
n’hésitez pas à essayer celles qui vous plaisent en consultant
toutes nos recettes
Angus!
Pour savourer encore plus la différence du bœuf GrilRouge Angus, on
vous invite à consulter nos quatre nouvelles recettes maintenant
disponibles :
Le bœuf : un aliment nutritif
Le Guide alimentaire canadien pour manger sainement recommande de
consommer de 2 à 3 portions de viandes et substituts de 75 g
cuits chaque jour. N’hésitez pas à consommer le bœuf.
Le boeuf est une excellente source de :
- fer, voire même l'une des meilleures. Le fer contenu dans la viande rouge est très facilement absorbé par l'organisme contrairement au fer provenant de sources végétales, par exemple.
- zinc, un nutriment essentiel à une saine croissance.
- protéines, participant ainsi à la réparation et à la constructions des tissus.
- vitamines B3, B6 et B12, vitamines contribuant respectivement à la production d'énergie, à la formation des globules rouges et à l'entretien des cellules nerveuses.
Bon appétit!
Pour en savoir plus sur le bœuf GrilRouge Angus, consultez notre
section
Angus dans notre Expert boucher et, en épicerie, visitez notre
département Boucherie Viandes & Idées.
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