Le boeuf haché Angus
Il y a du nouveau
au département Viandes & Idées de Metro : le boeuf
haché GrilRouge ! La cote AAA de cette viande très
tendre assure une constance de qualité et de fraîcheur, bref, un
boeuf haché au véritable bon goût de boeuf. Délicieux dans toutes
les recettes qui demandent du boeuf haché, on apprécie grandement
sa saveur en le dégustant en burger. Voici des idées-recettes qui
sauront mettre en valeur toute la noblesse de ce nouveau boeuf
haché !
Le boeuf haché GrilRouge AAA représente une bonne source de vitamine B12, l’ennemie de l’anémie !Délicieux dans toutes les recettes qui demandent du boeuf haché, on apprécie grandement la saveur du boeuf haché GrilRouge AAA en le dégustant en burger. Alors, durant la saison du barbecue, pourquoi ne pas célébrer ce nouveau délice ? Voici des idées recettes de burgers qui sauront mettre en valeur toute la noblesse de ce nouveau boeuf haché !
Pourquoi se satisfaire du classique burger ketchup-moutarde quand on peut oser et explorer de nouvelles variations sur ce thème qu’on aime tant ?
D’abord le pain... Allez-y ! Sésame, graines de pavot ou à l’oignon, le choix est vôtre ! Pour ce qui est de l’assaisonnement de la viande et des garnitures, la seule limitation est l’imagination.
Mélanger au boeuf 5 ml (1 c. à thé) de poudre d’ail, 5 ml (1 c. à thé) de paprika et 15 ml (1 c. à soupe) d’origan séché. Confectionner les galettes de boeuf, puis faire griller sur le barbecue. Accompagner de fromage provolone tranché, de moutarde de Dijon*, d’oignons grillés, de tomates séchées dans l’huile et de laitue frisée.
Pour cette version du burger, mélanger au boeuf 15 ml (1 c. à soupe) de persil frais, 15 ml (1 c. à soupe) d’échalote verte émincée et 30 ml (2 c. à soupe) de bacon déshydraté. Confectionner les galettes de boeuf, puis faire griller sur le barbecue. Accompagner de fines tranches de fromage Brie, de tranches de champignons portobello grillées sur le BBQ, d’un peu de mayonnaise*, d’ail rôti et de luzerne.
Mélanger au boeuf 15 ml (1 c. à soupe) d’oignon émincé, 15 ml (1 c. à soupe) de ciboulette émincée et 15 ml (1 c. à soupe) de sauce Worcestershire. Confectionner les galettes de boeuf, puis faire griller sur le barbecue. Accompagner de tranches de fromage suisse, de bacon croustillant, de cornichons, d’un mélange de ketchup/sauce BBQ* et de bébés épinards.
Pour ce burger qui a du coeur, mélanger au boeuf 5 ml (1 c. à thé) de sauce Tabasco, 5 ml (1 c. à thé) de poudre d’ail et 15 ml (1 c. à soupe) d’herbes de Provence. Confectionner les galettes de boeuf, puis faire griller sur le barbecue. Accompagner d’une tranche de fromage de chèvre, de tomates fraîches, de poivrons grillés et de feuilles de basilic frais. Délicieux !
500 g de boeuf haché GrilRouge AAA devraient donner quatre belles galettes de boeuf pour régaler quatre fans du burger !
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