Compléments aromatiques et marinades

Vous trouverez des suggestions de compléments aromatiques pour vous guider dans vos sélections de fines herbes, d’épices, ou d’aliments pouvant accompagner l’agneau en consultant la section: Accords fruits, épices et fines herbes avec les viandes et volailles.

Agrémenter la saveur de votre dindon en ajoutant des assaisonnements tels l’ail, l’estragon, le thym et la sarriette.

Arroser le dindon de jus de citron, de lime, d’orange ou d’un vinaigre de fruit.

Les purées de fruits frais, pêches, prunes ou cerise sont excellentes pour arroser le dindon. Elles donnent une saveur originale.

Assaisonner les morceaux de dindon en préparant une marinade faible en matières grasses composée de fines herbes, d’épices, de jus ou de vin. Pour une saveur relevée et épicée, mélanger des piments écrasés, du romarin frais haché, de l’ail et de l’huile d’olive.

Mélanger du yogourt nature avec du cari et de la coriandre fraîche. Pour retrouver une saveur méditerranéenne, mélanger de l’huile d’olive, de l’ail écrasé et des fines herbes ciselées.