De l'étal de votre expert boucher à l'assiette
On trouve surtout de la pintade surgelée en magasin.
Calculer une pintade entière pour deux portions.
Lorsque vous achetez une pintade surgelée, assurez-vous que l’emballage est scellé et intact, qu’il n’y a aucune trace de cristaux, de glace ou de décoloration trahissant une brûlure de la peau.
Une pintade d’environ 750 grammes (1 1/2 livre) sert environ deux personnes. Calculer environ 350 à 450 grammes (3/4 à 1 livre) de volaille crue entière par portion.
Tableau indicatif d’une portion à l’achat
Lorsque vous achetez une pintade surgelée, assurez-vous que l’emballage est scellé et intact, qu’il n’y a aucune trace de cristaux, de glace ou de décoloration trahissant une brûlure de la peau.
Une pintade d’environ 750 grammes (1 1/2 livre) sert environ deux personnes. Calculer environ 350 à 450 grammes (3/4 à 1 livre) de volaille crue entière par portion.
Tableau indicatif d’une portion à l’achat
|
Prévoir 1 pintade
|
Pour 2 portions
|