Poulet de Cornouailles
Le poulet de
Cornouailles, qu’on appelle aussi coquelet, est issu
d’un croisement entre une poule White Rock et un poulet
Cornish. Une fois éviscéré, il pèse de 700 grammes à un kilo et la moitié moins, une fois désossé. Il s’agit d’un produit de spécialité à la chair fine et délicate.
Votre expert boucher METRO vous livre donc ici tous ses secrets sur les méthodes de cuisson et sur les aromates qui rehaussent le goût du poulet de Cornouailles ainsi que de l’information sur ses modes de cuisson, les quantités à acheter, sans oublier la valeur nutritive et l’ABC de la conservation du poulet de Cornouailles.