Agrémentez la saveur de votre poulet en ajoutant des
assaisonnements tels l’ail, l’estragon, le thym et la sarriette.
Arrosez le poulet de jus de citron, de lime, d’orange ou d’un
vinaigre de fruit. Les purées de fruits frais, pêches, prunes ou
cerise sont aussi excellentes pour arroser le poulet, en plus de
donner une saveur originale !
Pour obtenir un beau poulet rôti, le badigeonner de moutarde de
Dijon, d’un mélange miel et moutarde, de sauce cari, d’épices cajun
ou de sauce Hoisin.
Assaisonnez les morceaux de poulet en préparant une marinade faible
en matières grasses composée de fines herbes, d’épices, de jus ou
de vin. Pour une saveur relevée et épicée, mélangez des piments
écrasés, du romarin frais haché, de l’ail et de l’huile
d’olive.
Mélangez du yogourt nature avec du cari et de la coriandre fraîche.
Pour retrouver une saveur méditerranéenne, mélangez de l’huile
d’olive, de l’ail écrasé et des fines herbes ciselées.
