Méthodes de cuisson du jambon cuit
Ce n'est pas parce que le jambon que vous avez acheté est déjà cuit
que vous ne pouvez pas l'aromatiser à votre goût !
Comment apprêter le jambon cuit:
- Déposer le jambon cuit dans une grande casserole et recouvrir d'un liquide aromatisé.
- Ajouter des fines herbes, des épices et surtout du poivre.
- Amener à ébullition.
- Laisser mijoter à feu doux durant au moins 30 minutes.
- Préchauffer le four à 160 ºC (325 ºF).
- Si le jambon est recouvert d'une couenne de gras, y pratiquer quelques incisions.
- Déposer le jambon cuit sur la grille de la rôtissoire.
- Recouvrir le jambon de tranches de fruits comme de pommes, des abricots, des oranges ou des ananas.
- Verser 250 ml (1 tasse) de jus de fruits et 190 ml (3/4 tasse) de sirop d'érable sur le jambon.
- Faire rôtir durant 90 minutes.
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