Les saucisses cuites
Découvrez différents types de saucisses cuites et de multiples façons pour les apprêter!
Les chorizos sont de délicieuses saucisses relevées qui entrent
dans la confection de plusieurs plats de la cuisine d'influence
latine et espagnole. Tranchés minces, on peut les sauter avec des
légumes, les servir avec la raclette ou les intégrer dans des plats
mijotés comme la Jambalaya louisianaise.
Jambalaya
La Jambalaya est un plat de riz mijoté dans un bouillon auquel on
ajoute du jambon et du chorizo rissolés, des crevettes sautés, des
piments et des légumes aromatiques.
- Faire rissoler des cubes de jambon et des tranches de chorizo dans de l'huile. Réserver.
- Faire cuire les crevettes dans le même gras. Réserver.
- Faire fondre de l'oignon émincé dans le gras.
- Ajouter du riz et assez de bouillon pour sa cuisson.
- Laisser mijoter 10 minutes.
- Ajouter du poivron rouge coupé en lanières, du céleri en dés et de l'ail émincé.
- Laisser mijoter à couvert 5 minutes.
- Ajouter les viandes et les crevettes, assaisonner au goût et ajouter une pincée d'herbes de Provence.
Les saucisses fumées peuvent être grillées, sautées ou mijotées
et s'apprêtent vraiment de toutes les façons !
Voici quelques suggestions pour cuisiner les saucisses fumées et
faire manger quelques légumes en douce aux petits affamés !
 Hot Top Dogs |
 Quesadillas estivales |
 Pizza garnie à la saucisse piquante |
 Tacos à la saucisse |
Cliquer ici pour obtenir d'autres délicieuses idées recettes pour les saucisses fumées !