Partez à la découverte des fromages !
Les petits plaisirs que les
fromages nous procurent sont nombreux… Plaisir de les
regarder, de les savourer, de les cuisiner et de les partager. Ils
ont l’avantage de s’apprêter dans de nombreuses
recettes allant du déjeuner jusqu’au dessert. En
collation, dans la boîte à lunch ou pour accompagner
le vin ou le pain, les fromages sont tout simplement divins !
Les petits plaisirs que les fromages nous procurent sont nombreux… Plaisir de les regarder, de les savourer, de les cuisiner et de les partager. Ils ont l’avantage de s’apprêter dans de nombreuses recettes, du petit déjeuner jusqu’au dessert. En collation, dans la boîte à lunch ou pour accompagner le vin ou le pain, les fromages sont tout simplement divins !
Petit déjeuner
- Bol de fromage cottage, fruits frais et sirop d'érable
- Pain aux 12 céréales, tranches de pomme, soupçon de cannelle, le tout gratiné de fromage Gouda
- Crêpes roulées au bleu Bénédictin
- Omelette ou quiche au fromage Mamirolle et aux fines herbes
- Salade de chèvre chaud
- Pâtes fraîches, sauce au fromage Boursin
- Tournedos de boeuf gratiné au bleu
- Côtelettes de porc farcies au fromage d'Oka et aux petits légumes
- Fondue aux fromages et à la bière (fromages Mont St-Benoît, Chalisberg et Clos St-Ambroise avec de la bière St-Ambroise)
- Noix de Grenoble ou pacanes et fromage Havarti
- Pomme verte, poire ou raisins frais et morceaux de Brie ou de Camembert
- Brochette de fromages et olives noires (St-Paulin, Emmental, Cheddar)
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| Feuilletés d'asperges au fromage | Pavé d'aubergine au fromage de chèvre | Pailles au fromage et tapenade d'asperges | Trempette au Bleubry |
- Plus un fromage est ferme, plus il contient de calcium. Par conséquent, un fromage cheddar renferme plus de calcium qu’un fromage Brie.
- La majorité des gens ayant une intolérance au lactose peuvent consommer sans problème du yogourt et des fromages, particulièrement ceux affinés à pâte ferme et vieillis, car ils ne contiennent presque pas de lactose.