Le bleuet, une baie santé aux mille vertus !
De tous les fruits et
légumes, c’est le bleuet qui contiendrait la teneur la
plus élevée en antioxydants, ces substances luttant
contre les radicaux libres et nous protégeant de nombreuses
maladies, telles que le cancer et les maladies
cardiovasculaires.
Les polyphénols, antioxydants contenus dans le bleuet,
ralentiraient également le processus du vieillissement et
préviendraient les infections urinaires. De plus, les bleuets
renferment une bonne source de fibres insolubles et contiennent de
la vitamine C. Voilà de bonnes raisons pour se régaler de ces
petits « joyaux bleus » !
- N’hésitez pas à faire des provisions car les bleuets se congèlent très bien, une fois lavés et séchés.
- Ils sont savoureux dans de nombreuses préparations dont les tartes, les confitures, les gâteaux, les salades de fruits, les crêpes et les poudings.
- Arrosés d’un soupçon de crème fraîche ou de sirop d’érable, ils sont un pur délice !
- Pour rafraîchir et colorer votre bol de céréales, pensez aux bleuets frais ou à d’autres petits fruits comme les framboises, les fraises et les mûres.
- Finalement, pour des desserts rafraîchissants et vite faits, essayez notre Gratin de fruits à l’érable et notre Mousse aux trois fruits. De vrais péchés pour les papilles !!!
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