Les fruits exotiques
Qu’il
s’agisse de l’ananas, de la banane, de la figue ou du
kiwi, si nous pouvons jouir des fruits tropicaux tout au long de
l’année, c’est grâce, bien sûr,
à la curiosité et l’audace de plusieurs
explorateurs, mais également en raison du formidable
progrès technologique enregistré depuis une
cinquantaine d’années. En effet, les fruits tropicaux sont par définition fragiles et la plupart d’entre eux supportent mal le voyage. Mais le raffinement des techniques de réfrigération et l’essor des moyens de transport ont fait en sorte que l’on retrouve aujourd’hui ces produits dans les supermarchés douze mois par année. Jamais dans l’histoire une telle variété de fruits exotiques n’a été offerte aux consommateurs. La récolte est impressionnante et la qualité des produits est remarquable.