La grenade est de retour !
Parfois appelée
pomme grenade, celle-ci est disponible du mois de septembre
à décembre. Ce joli fruit, aux graines de couleur
rouge éclatant, se déguste avec plaisir et patience.
Et oui, les graines se retirent une à une, mais le travail
en vaut la chandelle.
Parfois appelée pomme grenade, la grenade est disponible de septembre à décembre. Ce joli fruit, aux graines de couleur rouge éclatant, se déguste avec plaisir et patience. Eh oui, les graines se retirent une à une, mais le travail vaut l'effort. Sa saveur sucrée et légèrement acidulée est très rafraîchissante. Les enfants l'adorent, mais attention au jus des graines qui peut tacher.
À l’achat, optez pour un fruit sans tache et qui semble lourd pour sa taille. Vous pouvez faire de petites provisions car la grenade se conserve jusqu’à deux semaines au réfrigérateur. Sur le comptoir, elle se conserve une semaine seulement. La façon la plus rapide de préparer une grenade consiste à la couper en deux et à retirer les graines, avec les mains, localisées à l’intérieur de la membrane blanche (non comestible). Vous pouvez aussi peler le fruit.
Voici quelques idées pour savourer la grenade :
- Saupoudrez les graines sur une salade verte pour y ajouter une touche colorée et rafraîchissante.
- Combinées à des melons, les graines de grenade sont savoureuses dans les salades de fruits.
- Pour un petit déjeuner haut en couleur, mélangez les graines de grenade avec des bleuets et des morceaux de banane que vous dégustez ensuite avec du yogourt ou du fromage cottage.
- Pour décorer différents desserts tels que crème glacée, sorbet et crêpes.
- Finalement, les graines de grenade sont idéales servies en salsa avec le poisson. Combinez par exemple oignon vert, graines de grenade, morceaux d'agrumes et coriandre fraîche. Hum… bon appétit !
Autres items...