Les fruits à noyau !
La prune, la pêche, l’abricot et la nectarine sont quatre fruits à noyau dont la saveur ensoleillée nous rafraîchit à tout moment de la journée. Par exemple, pour un petit déjeuner vitaminé et coloré, coupez les fruits en dés et les ajouter au yogourt, aux céréales chaudes ou froides, aux crêpes ou muffins. En collation, les consommer seuls ou les accompagner de fromage ou de quelques noix pour un goûter plus énergétique. Pour le dîner, agrémentez les salades vertes avec des tranches de pêche ou de nectarine et comme dessert, rien de mieux qu’une bonne salade de fruits maison.
Pour ajouter une petite touche sucrée et parfumée à vos plats du soir, pensez fruité. Pour ce faire, vous n’avez qu’à couper les fruits en dés, les arroser de jus de lime ou de citron frais, les parsemer légèrement d’herbes fraîches (menthe, coriandre, basilic) et les faire sauter dans la poêle quelques minutes. Les déposer ensuite sur vos morceaux de viande, volaille ou poisson et le tour est joué.
En plus d’être savoureux, les fruits tels que la prune, la pêche, l’abricot et la nectarine sont une source extraordinaire de vitamines, d’antioxydants et de minéraux (vitamine C, vitamine A, niacine, riboflavine, potassium). Aussi, pour un petit « extra » côté fibres, vitamines et saveur, conservez la pelure des fruits, en prenant soin de bien la laver.
- Salade d’avocats et de nectarines
- Filet de turbot grillé, sauce à la pêche
- Ketchup aux fruits
- Longe de porc farcie à l’abricot