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Quelle abondance ! Que de choix ! Les comptoirs de votre expert maraîcher débordent de fraîcheur et de promesses de saveurs, textures, couleurs et… santé ! Car, connaissez-vous quelqu’un à qui on a déjà reproché de manger trop de légumes ?

Et les agriculteurs québécois jouent un rôle très important dans l’approvisionnement de ces beaux étalages. Saviez-vous que les producteurs maraîchers québécois produisent plus d’une quarantaine de légumes ? De l’ail au zucchini en passant par le chou et le fenouil, METRO a l’embarras du choix parmi une grande variété de légumes de très bonne qualité, produits localement et offerts à des prix compétitifs. De plus, la plupart de ces légumes sont disponibles 12 mois par année. En effet, alors que certains produits cultivés « en saison », c’est-à-dire de mai à octobre, sont vendus immédiatement alors que d’autres se voient entreposés dans des conditions particulières et offerts « hors saison ». Et c’est sans oublier les produits cultivés en serre comme les fines herbes ou nos belles tomates toutes fraîches en février qui auraient fait l’envie de bien des cuisiniers il y a quelques années encore !

Évidemment, et ce afin de répondre aux besoins et envies des gastronomes de tout acabit, on importe aussi des légumes qui parfois laissent pantois les gourmands moins hardis ! Que diriez-vous d’une purée de topinambour, d’une salade de chayote ou d’un sauté de bok choy ?

Afin de simplifier achats et découvertes, les experts maraîchers METRO ont donc réuni tous leurs beaux légumes en dix familles pour mieux nous les présenter : champignons, légumes bulbes, légumes feuilles, légumes fleurs, légumes fruits, légumes racines, légumes tiges, légumes tubercules, légumineuses et fines herbes. De quoi faire tout un plat… de légumes !

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