Délices d'été fruités
Allez-y ! Laissez-vous charmer… laissez-vous tenter… Consommez-en sans retenue. Ils sont colorés, parfumés, savoureux et excellents pour la santé. Ce sont bien sûr les fruits ! Mais malgré toutes ces belles qualités, nous n'en consommons pas assez. L’objectif : environ quatre portions par jour. Profitez de l’abondance estivale pour en consommer davantage et faire le plein de vitamines.
Pour ensoleiller vos
petits déjeuners, concoctez vos propres jus 100 % naturels.
Combinez au mélangeur, vos fruits
préférés et le liquide de votre choix (lait,
boisson de soya, yogourt, jus). Selon l’inspiration du
moment, ajoutez un soupçon de miel, de sirop
d’érable, de germe de blé... Cette recette
toute simple peut également servir à fabriquer des
sucettes glacées nutritives pour les tout-petits. Il suffit
de verser le mélange dans des moules à pop sicles et
de les congeler. Finalement, jumelés à une petite
quantité d’alcool (champagne, vodka, rhum), ces
cocktails seront très en demande lors de vos parties ! Pour
une touche amusante, décorez-les avec des petites brochettes
de fruits, telles que des cerises de terre et des litchis.
Essayez notre panthère rose, un savoureux mélange de fraises et framboises.
Quelques combinaisons pétillantes de saveur :
- Framboises, melon d’eau, yogourt nature et lait.
- Mangue, ananas, boisson de soya nature et soupçon de gingembre frais râpé.
- Cantaloup, abricot, yogourt à la vanille et lait.
- Bleuets, banane et jus d’orange.
- Mûres, pêche, miel, boisson de soya à la vanille
Entamez votre repas par
un verre de vrai jus, maison ou industriel. Laissez tomber les
punchs, nectars et cocktails qui renferment trop de sucre. Ensuite,
ajoutez des fruits un peu partout : dans votre assiette, votre bol
de gruau ou de céréales, sur vos crêpes ou
gaufres... C'est appétissant, savoureux et nourrissant !
Essayez notre douceur matinale au fromage cottage, un combo de fromage, fruits, miel et amandes grillées.
Quelques idées matinales :
- Moitié de pamplemousse saupoudré de cannelle et d'un peu de sucre, le tout légèrement grillé au four.
- Gaufre nature garnie de fromage cottage, de fraises tranchées et de bleuets, arrosée d'un filet de sirop d'érable.
- Bagel multigrains tartiné de fromage à la crème et garni de tranches de poire.
- Yogourt mélangé à des rondelles de banane, légèrement saupoudré de cassonade. Au goût, faire griller au four.
- Pain aux raisins coiffé de tranches de fromage et de pomme.
La salade de fruits constitue une façon simple et rapide d'augmenter sa consommation de fruits. Pour déjeuner, comme collation ou pour le dessert, c'est génial. Préparez chaque semaine une grande quantité de salade de fruits que toute la famille appréciera. Pour lui donner une touche d'exotisme, ajoutez des morceaux de mangue, de papaye et de carambole, sans oublier un peu de gingembre fraîchement râpé. Pour un brin de soleil, incorporez des morceaux de citron et de lime blanchis. Ajoutez un filet de miel ou de sirop d'érable pour une touche sucrée et pour parfumer, pensez à la cannelle et à la muscade moulues.
Essayez notre coupe aux deux melons au poivre vert, un rafraîchissant mélange de melon miel, cantaloup et sirop d'érable
- Pour concocter un sorbet express, combinez un peu de sucre et des petits fruits congelés au robot culinaire.
- Au moment de préparer des glaçons, déposez dans chaque cube des fraises, des canneberges ou des petits morceaux de fruits. Cela ajoutera de la couleur et fera jaser vos invités !
- Pour un coulis minute, passez des fraises, un peu de sucre et un filet de jus de citron au robot culinaire. Excellent avec un gâteau des anges et de la crème glacée à la vanille !
- Congelez des raisins sans pépin et servez-les congelés en guise de collation. Étonnants et savoureux !
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