Vous les admirez, les touchez, les sentez… mais rebroussez chemin les mains vides car vous ne savez pas quoi en faire ? Les courges d’hiver disponibles chez Metro, telles que la citrouille, la courge musquée, la courge poivrée et le giraumon turban, sont des légumes simplement fascinants, aux multiples apprêts culinaires.

Courges 101
1001 façons ?

Vous les admirez, les touchez, les sentez… mais rebroussez chemin les mains vides car vous ne savez pas trop quoi en faire ? Les courges d’hiver offertes chez Metro, telles que la citrouille, la courge musquée, la courge poivrée et le giraumon turban, sont des légumes simplement fascinants qui s'apprêtent de mille et une façons. Laissez-vous charmer par la variété car chacune possède ses propres caractéristiques. Il suffit de les cuisiner une fois, pour ensuite les adopter tout au long de l’année !

Courges 101

Si vous croyez que les courges sont difficiles à préparer, détrompez-vous ! À l’exception de la cuisson à l’eau qui atténue leur saveur, vous pourrez cuire les courges au four, à la vapeur et au micro-ondes en un tournemain.

Méthodes
Cuisson au four	Préchauffer le four à 180°C (350°F). Couper la courge en deux. Retirer les graines et les filaments. Déposer les deux moitiés, face coupée en dessous, sur une plaque contenant un peu d'eau. Couvrir de papier d'aluminium et cuire de 30 à 45 minutes selon la taille du légume
À la vapeur	Peler la courge et couper la chair en cubes. Retirer les graines et les matières fibreuses. Cuire entre 15 et 20 minutes selon la taille des morceaux.
Au micro-ondes	Couper la courge en deux, retirer les graines et les filaments. Recouvrir d'une pellicule plastique et cuire à intensité maximale, de 10 à 15 minutes selon la taille du légume.

1001 façons ?

Purées, couscous, gâteaux, muffins, potages, ragoûts, tartes… les courges se prêtent à bien des petits plats. Vous aimez les spaghettis, alors vous aimerez la courge spaghetti. Une fois cuite au four, il suffit de détacher la chair à l’aide d’une fourchette, pour obtenir alors de véritables petits spaghettis ! Servie avec une sauce tomate, la courge spaghetti constitue un plat peu calorique et oh ! combien délicieux. Cette courge est aussi appréciée simplement servie avec du sel, du poivre et un soupçon de muscade.

Visitez notre guide culinaire afin d’obtenir d’autres informations sur les courges ainsi que la section Toutes nos recettes pour des recettes savoureuses et simples à réaliser.

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