Tableau des valeurs nutritionnelles de la pomme de terre
La pomme de terre est le légume passe-partout idéal. Si vous croyez qu’elle fait engraisser, détrompez-vous ! C'est un légume peu calorique !
Calories
Fibres
Glucides
Pomme de terre moyenne avec pelure (173g), cuite au four - Riz blanc à grain long cuit (167g/250ml) - Pâtes enrichies cuites (macaroni) (148g/250ml) - Gruau instantané nature préparé (145g/175ml)
| Pomme de terre | 161 cal |
| Riz blanc | 217 cal |
| Pâtes alimentaires | 209 cal |
| Gruau instantané | 364 cal |
Fibres
| Pomme de terre | 3,8 g |
| Riz blanc | 0,7 g |
| Pâtes alimentaires | 1,8 g |
| Gruau instantané | 2,1 g |
Glucides
| Pomme de terre | 36,59 g |
| Riz blanc | 47,03 g |
| Pâtes alimentaires | 41,82 g |
| Gruau instantané | 15,43 g |
Pomme de terre moyenne avec pelure (173g), cuite au four - Riz blanc à grain long cuit (167g/250ml) - Pâtes enrichies cuites (macaroni) (148g/250ml) - Gruau instantané nature préparé (145g/175ml)
Venez découvrir d'autres savoureuses recettes de pommes de terre!
En plus de contenir plusieurs vitamines et minéraux, les pommes de terre renferment beaucoup d’antioxydants; substances bénéfiques pour la santé.
Vitamines et minéraux|
Teneur |
% AQR* |
|
| Vitamine C (acide ascorbique) |
16,6 mg |
28 % |
| Vitamine B1 (thiamine) |
0,111 mg |
9 % |
| Vitamine B3 (niacine) |
3,564 EN |
15 % |
| Vitamine B6 (pyridoxine) |
0,538 mg |
30 % |
| Folacine |
48 ug |
22 % |
| Acide pantothénique |
0,65 mg |
9 % |
| Phosphore |
121 mg |
11 % |
| Magnésium |
48 mg |
19 % |
| Fer |
1,87 mg |
13 % |
Une pomme de terre moyenne avec pelure, cuite au four, contient...
- Autant de fibres que 6 pruneaux séchés?
- Autant de vitamine C que 2 pommes?
- Autant de protéines qu’une demi-tasse de lait?
- Plus de vitamine B1 qu’une tasse de spaghetti de blé entier cuit?
- 2 fois plus de potassium qu’une banane?
*Informations provenant de la Fédération des producteurs de pommes
de terre du Québec