Pois mange-tout
Les pois mange-tout se distinguent par leurs gousses comestibles sucrées et croquantes. Seules les gousses aplaties sont bonnes à manger.
- Cru ou cuit, le pois mange-tout s'utilise comme le haricot; il
est délicieux dans les salades et les hors-d'œuvre ainsi que dans
les préparations à la chinoise.
- On peut le mariner avec du lait de coco et une touche de
curry.
- Blanchir une ou deux minutes avant de les congeler. Retirer le fil.
Cliquer ici et découvrez toutes nos recettes pour
apprêter les pois mange-tout !