Poissons gras
Sont qualifiés de « poissons gras » les poissons dont la chair contient plus de 10 % de gras.
La teneur en gras de certains poissons peut toutefois varier selon la provenance ou la période de l’année où ils ont été pêchés.
Quoi qu’il en soit, les poissons à chair grasse restent des aliments santé qui méritent qu’on leur fasse une place de choix dans une saine alimentation !