Mérou
Le mérou a bien failli disparaître en raison que sa capture au harpon est devenue tellement facile qu’il a presque disparu des rives de la Méditerranée.
On le connaît bien par son nom anglais de « Red Grouper
».
Le mérou est un poisson à la chair délicate, blanche, ferme et maigre qui jouit d’une grande popularité à travers le monde.
Votre expert poissonnier METRO vous offre le mérou frais, surgelé et en darnes.
- Le mérou se prête à tous les modes de cuisson : au four, grillé, poché, vapeur, en papillote, poêlé, sauté et frit.
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Le mérou argenté est un poisson maigre, donc particulièrement
facile à digérer. Pour préserver sa faible teneur en gras, opter
pour une cuisson à la vapeur ou poché.
Le mérou est une excellente source de protéines de haute qualité.
Riche en vitamines A et B, il fournit des quantités appréciables de
phosphore, de potassium, et de calcium.
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Réfrigérateur
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Congélateur
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Mérou frais
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2 à 3 jours
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4 à 6 mois
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Mérou cuit
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1 à 2 jours
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