Trucs et astuces: Les fruits de mer
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Fruits de mer
 Fondue aux poissons et fruits de
merConfectionnez un bouillon de légumes aromatisé de gingembre et de basilic. Il suffit alors d’y plonger crevettes, pétoncles et bouchées de poissons, pour un repas rapide et succulent! |
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Pétoncles
 À essayer! Des pétoncles en ceviche.
Pétoncle frais, suprêmes d'orange sanguine, du vinaigre de riz et une mignonnette de poivre noir en grains. D'autres recettes de ceviche à découvrir! |
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Calmars et cuisses de grenouille
Cuisses de grenouille et calmars frits à la perfection
?Décongeler les cuisses et calmars Irresistibles. Tremper dans une farine assaisonnée, puis dans de l’oeuf battu, puis à nouveau dans la farine. Frire dans l’huile et servir avec une sauce marinara. Recette de Cuisses de grenouille ou calmars frits |
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Crevettes
 Voilà un riz crémeux
différent!Faire revenir des crevettes dans un mélange beurre/huile et réserver au chaud en y ajoutant des brindilles d'aneth. Ensuite, faire un risotto en y ajoutant de la crème au lieu du vin. 5 minutes avant que le liquide soit absorbé par le riz, ajouter des pointes d'asperges. Incorporer les crevettes et du fromage triple crème avant de servir. |
 Un ceviche de
crevettes et pétoncles ?Mariner crevettes et pétoncles Irresistibles décongelés dans du jus de limette et de l’échalote ciselée pendant 2 h. Servir sur des feuilles d’endive avec un brin de ciboulette ! Recette de Ceviche de crevettes et de pétoncles à la lime |
 Voilà une
superbe salade ! Déposer crevettes cuites et baies de grenade sur des tranches d’avocat, de clémentine et d’oignon rouge. Ajouter une vinaigrette au choix… Recette d'Éventail d’avocat, clémentines et crevettes |
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Huîtres
 Un délice de la
nature !Pour vos huîtres sur coquille, couper du concombre libanais en dés, aromatiser de coriandre fraîche, vinaigre de riz et huile d’olive. Déposer sur l’huître, un délice de la nature ! Recette d'Huîtres au gingembre et à la coriandre |
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Moules
 Donnez du
piquant à vos petits coquillages ! Pourquoi ne pas mijoter vos moules à la tomate fraîche, vin blanc, tranches de jalapeños et huile d’olive ? Recette de Moules à la tomate fraîche et jalapeno |