Préparer les poissons et fruits de mer à la cuisson
Votre expert poissonnier
se fera toujours un plaisir de parer vos poissons de la
façon que vous souhaitez. Il s’empressera à
évider un poisson entier, à lever les filets
d’un poisson entier et sera heureux de vous donner des trucs
pour décortiquer vos crustacés. Alors,
n’hésitez pas à lui demander conseil ! Nous avons toutefois cru bon vous donner ici quelques trucs… au cas où !
Voici comment préparer les poissons et fruits de mer à la cuisson