Fruité et généreux - vin rouge

DÉCOUVREZ QUELLE EST VOTRE PASTILLE DE GOÛT!

Ces vins mi-corsés offrent une couleur plus intense, un nez riche dominé par des arômes de fruits ainsi que des tannins présents, mais subtils.

Suggestions d'accompagnement
Pâtes sauce à la viande ou pesto aux tomates séchées, thon, espadon grillé avec sauce au vin rouge, petits gibiers (cailles, perdrix), viande rouge mijotée ou braisée, fromages (cheddar, Kenogami, Mi-Carême), saucisses, grillades.

Suggestions de recettes avec ce vin...

Sauce à spaghetti à la viande

Spaghetti au pesto

Satay de Veau de lait du Québec, sauce aux arachides

Cailles rôties aux olives

Côte de Veau de lait du Québec grillée, sauce aux agrumes et à l’huile d’olive

Boulettes de veau à l’érable

Mijoté de cerf rouge aux oignons rouges, aux pommes et à la moutarde de Meaux

Rouleaux de boeuf à la coriandre

Escalopes de veau de lait et salade de chou rouge et pommes

Choucroute à la saucisse de Toulouse

Lapin à la bière brune et aux canneberges séchées à la mijoteuse

Spaghettini à la saucisse italienne et duo de champignons

Saucisses européennes et légumes grillés, semoule de blé au concassé de tomates et roquette au BBQ

Saucisses européennes, romarin et légumes en papillote

Côte de veau de lait aux amandes

© Société des alcools du Québec, Montréal, 2007,2009

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