Fruité et vif - vin blanc

DÉCOUVREZ QUELLE EST VOTRE PASTILLE DE GOÛT!

Ces vins secs possèdent un nez aux arômes de fruits et de fleurs tout en offrant une certaine richesse en bouche. Leur acidité leur procure une agréable vivacité.

Suggestions d'accompagnement
Moules, tartare de saumon, volaille sauce au vin blanc ou cuite au jus, fromages à pâte pressée (Cantal, emmental, gruyère), sushis, raclette, plats thaïlandais à base de poisson.

Suggestions de recettes avec ce vin...

Moules au Boursin

Moules à la gaspésienne

Moules à l’escabèche hors-d’oeuvre froid

Tartare de saumon frais et saumon fumé sur feuilles

Tartare de pétoncles, cantaloup et foie gras

Tartare de vivaneau Crudo de pescado

Entrée de tartare de thon

Huîtres en coquille, gelée de Muscat, oignons verts et quelques gouttes de Sauvignon Blanc

Huîtres au gingembre et à la coriandre

Sushis au pamplemousse rose et à la menthe à feuilles rondes

Sushis aux légumes

Temaki-Sushi

Avocat en sushi, crabe en mayo piquante

Risotto maraîcher

Sauté thaï

© Société des alcools du Québec, Montréal, 2007, 2009

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