Légumes fruits

Légumes fruits

Tomate, avocat, olive… Fruits ou légumes ? Les deux !

L’ambivalence vient du fait qu’on parle ici de fruits provenant de plantes habituellement cultivées dans un potager mais qui sont consommés comme des légumes dans des préparations salées. Ce faisant, ces « fruits » entrent dans la catégorie des « légumes ».

Il n'est pas rare d’avoir affaire à cette polémique mais celle-ci n’a pas vraiment lieu d’être puisque les deux réponses sont correctes. Ce sont en effet des fruits au sens botanique mais des légumes si on considère l’utilisation qu’on en fait en cuisine.

Peu importe qu’ils soient des fruits ou des légumes, nos légumes fruits sont tout aussi succulents et sans doute plus polyvalents ! Bonne cueillette !