Allergies et intolérances

Conseils santé

Allergies et intolérances

Allergies, contamination croisée
Prudence : comment éviter la contamination croisée

Les hôtes avertis le savent : les allergies alimentaires de nos invités doivent être prises au sérieux. En plus de faire attention aux ingrédients employés dans la préparation des repas et des collations, il faut aussi faire preuve de vigilance pour éviter la contamination croisée. Voici quelques exemples de précautions à prendre.