Tartinade végétarienne portobello et pois chiches

Ingrédients

• 500 ml (2 tasses) champignons portebello, hachés
• 1 boîte de 540 ml (19 oz) pois chiches, rincés et égouttés
• 3 échalotes françaises, hachées
• 4 gousses d’ail, hachées
• 45 ml (3 c. à soupe) huile d’olive ou de canola
• 30 ml (2 c. à soupe) moutarde de Dijon
• 60 ml (1/4 tasse) bouillon au choix léger en sel
• 1 pincée muscade
• 1 pincée cannelle
• 1 pincée clou de girofle
• 1 pincée de poivre
• 1 pincée de sel

Préparation

Avec un pilon ou un mélangeur électrique (à la main ou autre), mettre en purée (grossière ou lisse) tous les ingrédients en suivant l’ordre.
Tartiner sur une tranche de pain à grains entiers ou sur des craquelins de votre choix.
Servir et déguster au repas ou en collation.
Réfrigérer le reste.

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