| Solutions buffet gourmet pour votre réveillon : des Fêtes mémorables ! |
|
|
Vous préparez un réveillon en famille ou encore un grand buffet
entre amis ? Metro vous facilite la vie avec des mets délicieux,
qu’il s’agisse de la dinde surgelée et prête à cuire ou des fruits
de mer, pour changer ! |
|
| Un super buffet | |
 |
|
| Poissons et fruits de mer | |
|
|
| Prêts-à-cuire | |
|
|
Crevettes d’inspiration thaïe
Irresistibles
Vous recevez en grand ? Pour une touche
asiatique, essayez nos crevettes d’inspiration thaïe Irresistibles,
surgelées et marinées dans une sauce crémeuse aux saveurs d’agrumes
et de noix de coco. D’autres idées pour un buffet vite fait : les
crevettes surgelées Irresistibles ail et fines herbes ! Vous les
mettez simplement au micro-ondes pendant 4 à 6 minutes, et le tour
est joué.
Le bonheur dans la tasse de café
Essayez les cafés Irresistibles de Metro, qui sont faits de grains 100 % arabica, de qualité supérieure. Le Metropolitan a une saveur riche et veloutée, et avec une mousse de lait, il s’accompagne à merveille de nos biscuits Européens Irresistibles. Ajoutez à votre café de la crème fouettée, pour une version gourmande. Versez une goutte de boisson à la crème irlandaise pour un Irish coffee renouvelé. Et décorez-le d’un nuage de poudre de cacao, à l’aide d’un pochoir. Air de fête assuré !
 |
Tapas aux saveurs internationales Inspirées de la tradition espagnole, les tapas sont très tendance. Ces petites portions de mets variés plaisent à tous par leur diversité. On peut les jouer avec différents accents. Tapas à l’espagnole Chorizo, fromage Manchego, olives, moules et poivrons, crevettes grillées avec zeste de citron. Tapas à l’italienne Aubergine grillée et tomate, prosciutto, boulettes de risotto et champignons, bruschetta aux tomates. Tapas à la québécoise Pétoncles enrobés de bacon à l’érable, bouchées de porc aux canneberges et parmesan, bruschetta au fromage de chèvre du Québec. Tapas à l’asiatique Ailes de poulet à la thaïe, crevettes à la noix de coco et au gingembre. |
|
Rafraîchissantes salades Les salades se déclinent de toutes les façons. Roquette, noix de pin et pancetta se marient entre autres à merveille à une vinaigrette au vinaigre de vin de Chianti Irresistibles ou au vinaigre balsamique Irresistibles. On peut y ajouter un brin de fromage de chèvre ou encore du parmesan. |
| Solutions buffet | |||
 |
Un super buffet Venu le temps de vous mettre à table, assurez-vous d’en avoir pour tous les goûts en gâtant vos invités d’un buffet. Laissez à vos invités le loisir de choisir les mets qui leur conviennent et ils en redemanderont !
|
||
Des pétoncles vite faits
On peut les faire sauter d’une à deux
minutes de chaque côté, dans un peu d’huile. Réserver. Déglacer la
poêle avec du vin blanc. Ajouter du basilic frais haché, sel,
poivre et les pétoncles, juste le temps de les réchauffer.
Fruits de mer surgelés
On peut les mettre au réfrigérateur la
veille, ou les décongeler en les plongeant dans l’eau froide une
quinzaine de minutes. Égoutter et faire cuire selon la
recette.
Rôti de saumon farci aux légumes ou aux
crevettes
Il impressionnera vos invités sans que
vous ayez à passer des heures dans la cuisine. Vous le trouverez
tout préparé au comptoir de votre poissonnier Metro.
La saison des huîtres
Nous sommes en pleine saison des huîtres
! Votre expert poissonnier Metro vous en propose plusieurs
variétés, dont la Malpèque, la Beausoleil et celle de Caraquet. À
déguster avec un simple mélange de vinaigre de vin rouge, de poivre
et d’échalote hachée.
 |
Poissons et fruits de mer en fête Côté mer, le choix de produits est plus varié que jamais ! |
À découvrir au comptoir des viandes
- La rosette de veau de lait du Québec farcie aux champignons, fromage et épinards. Le filet de porc farci aux poires, fromage de chèvre et miel.
- Le filet de porc farci au brie et canneberges.
- Une nouveauté chez votre boucher Metro : le lapin de La ferme avicole d’Oka. Tellement tendre, au goût fin, c’est une viande qui change de nos menus traditionnels.
Accompagnements savoureux
- Des légumes grillés au four, pour un maximum de saveur sans beaucoup d’effort. Les courgettes, poivrons rouges et jaunes, oignons, courge et patates douces sont un complément parfait.
- Une idée originale : des raisins frais simplement badigeonnés d’huile d’olive et rôtis au four (245 °C / 475 °F) en petites grappes, de 10 à 15 minutes. Doux, juteux et délicieux avec la volaille ou le porc !
La dinde nouvelle version
Tendre et dorée, la dinde est un classique du temps des Fêtes. Pour vous faciliter la vie, Metro vous offre désormais une dinde surgelée déjà assaisonnée et prête à cuire. Plus besoin de planifier ni de s’y prendre des jours à l’avance pour la laisser décongeler ! C’est simple et c’est rapide : vous la passez directement du congélateur au four. Plus de souci au sujet de votre pièce de résistance ! Pour la farce ? Marrons et cerises de terre, tomates et raisins, pommes et noix ou petits fruits et camembert d’ici, les choix sont multiples et les combinaisons ne manquent pas. Essayez, par ailleurs, la farce au riz sauvage, pommes et canneberges. Vous vous régalerez !
Le secret est dans la sauce ! C’est bien connu. Vous n’avez pas le temps de concocter la vôtre ? Prenez une sauce du commerce. Ajoutez-lui une touche de cidre ou parfumez-la de sauge fraîche. Vos invités vous demanderont votre recette !
Une idée pour la présentation : passer des petits fruits (raisins, kumquats ou autres) dans du blanc d’oeuf, rouler dans du sucre et laisser sécher. On les dispose ensuite autour de la dinde au moment du service.
|
Accompagnements jazzés ! Pour les meilleurs accompagnements, rien n’empêche de donner une touche plus jazzéeà vos pommes de terres en purée. Essayez les patates douces à l’ail rôti, les pommes de terre aux épinards ou le gratin de pommes de terre à l’ail. Vous en avez assez des patates ? Allez-y d’une petite recette de panais et ciboulette. Ces recettes sont si simples ! Par exemple, préparez des haricots verts en y ajoutant une touche de miel, des pacanes en morceaux et des canneberges séchées. |
|
Prêts-à-cuire Metro Pour un repas des Fêtes en famille ou entre amis, les prêts-à-cuire de Metro sont une solution parfaite. Préparés sur place tous les jours, de délicieux ragoûts, des rôtis et des sautés qui ne demandent que quelques minutes de votre temps. Après tout, l’idée, c’est que vous puissiez profiter de votre soirée tout autant que vos invités !
|
Gigot d’agneau à la pancetta et aux zestes de citron
 |
Préparation: 35 min+ Cuisson: 1 h |  |
Portions [ 4-6] |
| Total: 1 h 35 min |
Salade de homard et melons, mayonnaise balsamique à la ciboulette
|
Préparation: 20 min+ Cuisson: 0 min | |
Portions [ 6] |
| Total: 20 min |
Rosbif de côtes de bœuf au raifort en croûte de noix aux agrumes
|
Préparation: 20 min+ Cuisson: 2 h | |
Portions [ 6 à 8] |
| Total: 2 h 20 min |
Tartelettes à la bette à carde et à la pancetta
|
Préparation: 20 min+ Cuisson: 30 min | |
Portions [ 24] |
| Total: 50 min |
