Fiche #1011
Pain de viande aux champignons
| Préparation: | 30 min |
| Marinage/Repos: | 0 min |
| Cuisson: | 1 h 30 min |
| Total: | 2 h |
6
portions
portions
| Catégorie: | Viandes et substituts |
| Sous-catégorie: | Boeuf |
| Source: |
Accords vins et mets
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Ingrédients de la recette
- 1 kg (2 lb) boeuf haché
- 1 petit oignon, haché finement
- 2 oeufs
- 250 ml (1 tasse) miettes de pain rassis
- 5 ml (1 c. à thé) thym séché
- 5 ml (1 c. à thé) graines de céleri
- 5 ml (1 c. à thé) paprika
- 125 ml (1/2 tasse) crème sûre
- 250 ml (1 tasse) ketchup
- 250 ml (1 tasse) champignons frais, hachés
- Au goût, sel et poivre
Préparation
Préchauffer le four à 160°C/325°F.
Dans un bol, mélanger tous les ingrédients.
Placer dans un moule à pain en aluminium de 20 cm (8 po) et couvrir d'une feuille d'aluminium ou façonner un pain de 20 cm (8 po) de longueur et l'envelopper d'une feuille d'aluminium double afin que le jus ne s'écoule pas.
Cuire au four à 160°C/325°F pendant 1 heure à 1 1/2 heure.
Accompagner de fleurons de brocoli et de zucchinis grillés.
Suggestion
Si la cuisson se fait dans une feuille d'aluminium, retourner le pain de viande tous les 10 à 15 minutes.* Nous recommandons les produits Sélection et Irresistibles
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