Fiche #1021
Crevettes papillon grillées
| Préparation: | 15 min |
| Marinage/Repos: | 0 min |
| Cuisson: | 15 min |
| Total: | 30 min |
4
portions
portions
| Catégorie: | Poissons et fruits de mer |
| Sous-catégorie: | Fruits de mer |
| Source: |
Accords vins et mets
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Ingrédients de la recette
- 16 crevettes dans leur carapace grosseur 36/40
- 60 ml (1/4 tasse) beurre non salé *
- 2 gousses d'ail, écrasées
Préparation
Préchauffer le barbecue à intensité moyenne.
Retirer la carapace des crevettes en laissant la queue intacte. Couper les crevettes dans le sens de la longueur sans toutefois séparer complètement les 2 moitiés.
Dans une casserole, fondre le beurre avec l’ail.
Déposer les crevettes sur une feuille de papier d’aluminium et les badigeonner avec le beurre à l’ail fondu.
Cuire sur la grille pendant 2 à 3 minutes.
Suggestion
Après avoir décortiqué les crevettes, conserver les carapaces au congélateur. Lorsqu’on en a suffisamment, elles servent à préparer une bisque ou un fumet de poisson.* Nous recommandons les produits Sélection et Irresistibles
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