Brochettes de crevettes et pétoncles, marinade persillée
| Préparation: | 15 min |
| Marinage/Repos: | 2 h |
| Cuisson: | 15 min |
| Total: | 2 h 30 min |
portions
| Catégorie: | Poissons et fruits de mer |
| Sous-catégorie: | Fruits de mer |
| Source: |
Ingrédients de la recette
- 225 g (1/2 lb) pétoncles frais
- 225 g (1/2 lb) crevettes fraîches
- 1 courgette moyenne, coupée en tronçons
- 2 oignons rouges, coupés en quartiers
- Marinade
- 60 ml (1/4 tasse) huile végétale *
- 30 ml (2 c. à soupe) jus de citron Irresistible*
- 30 ml (2 c. à soupe) persil frais, haché
- 5 ml (1 c. à thé) thym séché Irresistible*
- 15 ml (1 c. à soupe) zestes d’orange
- 1 gousse d'ail, émincée
Préparation
Monter 4 brochettes en alternant les ingrédients. Les déposer dans un plat en vitre et réserver.
Dans un bol, mélanger tous les ingrédients de la marinade. La verser sur les brochettes et laisser mariner 2 heures au réfrigérateur.
Préchauffer le barbecue à intensité moyenne.
Retirer les brochettes de la marinade et bien les égoutter.
Déposer les brochettes dans un panier à grillade et faire griller doucement sur la grille pendant 2 à 3 minutes en retournant fréquemment.
Suggestion
À l’achat de pétoncles frais et décortiqués, s’assurer que la chair est ferme et sans odeur.* Nous recommandons les produits Sélection et Irresistibles
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