Tofu grillé à la chinoise
| Préparation: | 15 min |
| Marinage/Repos: | 0 min |
| Cuisson: | 15 min |
| Total: | 30 min |
portions
| Catégorie: | Viandes et substituts |
| Sous-catégorie: | Tofu |
| Source: |
Ingrédients de la recette
- 450 g (16 oz) tofu
- 60 ml (1/4 tasse) huile aromatisée épicée*
- Sauce à tofu
- 1 branche de coriandre, hachée
- 15 ml (1 c. à soupe) sauce soya*
- 30 ml (2 c. à soupe) huile d'arachide*
- 30 ml (2 c. à soupe) vinaigre de riz
Préparation
Couper le tofu en tranches de 1 cm ( 1/2 po.) d'épaisseur, puis tailler en triangles.
Dans un poêlon, faire chauffer l'huile pimentée, faire griller le tofu pendant 3 minutes en retournant de temps en temps ou jusqu'à ce qu'il ait une coloration brunâtre.
Dans un bol, mélanger tous les ingrédients de la sauce ; réserver.
Retirer les triangles de tofu du poêlon et les déposer sur un papier absorbant pour enlever l'excédent d'huile
Déposer les triangles dans une assiette et napper de la sauce.
Suggestion
Recette à saveur: Chinoise
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