Émincé de foie à l'ananas
| Préparation: | 15 min |
| Marinage/Repos: | 10 min |
| Cuisson: | 8 min |
| Total: | 33 min |
portions
| Catégorie: | Viandes et substituts |
| Sous-catégorie: | Abats |
| Source: |
Ingrédients de la recette
- 4 tranches de foie
- 125 ml (1/2 tasse) morceaux d'ananas en conserve*, égouttés, jus réservé
- 75 ml (5 c. à soupe) jus d'ananas
- 15 ml (1 c. à soupe) sauce soya Irresistibles*
- 15 ml (1 c. à soupe) eau
- 30-45 ml (2-3 c. à soupe) farine de blé
- 5 ml (1 c. à thé) beurre*
- 5 ml (1 c. à thé) huile d'olive extra vierge Irresistibles*
- 30 ml (2 c. à soupe) pâte tomates*
- 1 pincée de cumin Irresistibles*
- Au goût sel et poivre
Préparation
Couper les tranches de foie en fines lanières.
Dans un plat, mélanger 30 ml (2 c. à soupe) de jus d'ananas, la sauce soya et l'eau.
Faire mariner 10 minutes, égoutter la viande.
Enfariner les lanières de foie.
Dans une poêle, faire chauffer le beurre et l'huile à feu moyen-vif et faire revenir les lanières de foie. Réserver.
Ajouter les morceaux et le jus d'ananas et la pâte tomates.
Ajouter le cumin ; saler et poivrer.
Laisser mijoter quelques instants, remettre les lanières de foie pour réchauffer.
Suggestion
* Nous recommandons les produits Sélection et Irresistibles
Metro encourage une consommation modérée de produits alcoolisés. La vente de produits alcoolisés chez Metro est strictement réservée aux adultes, tel que prescrit par la loi. Et, si vous prenez de l'alcool, ne conduisez pas!
Autres suggestions de recettes
- Marlin bleu grillé à l'ananas
- Émincé de poulet aux lentilles
- Côtelettes de porc aux pommes et à l'ananas
- Émincé de veau à la zurichoise
- Sauce pour le porc à l'ananas
- Émincé de veau jardinière au gingembre
- Brochettes de porc à l'ananas et au gingembre
- Steaks de porc haché à l'ananas
- Farce à l'ananas et au porc
- Couscous à l'ananas
Marlin bleu grillé à l'ananas
Catégories de recettes
Vous avez aimé cette recette?
Commentez cette recette avec votre compte