Fiche #1060
Crêpes flamboyantes aux fruits frais
| Préparation: | 15 min |
| Marinage/Repos: | 1 h |
| Cuisson: | 15 min |
| Total: | 1 h 30 min |
6 (18 crêpes de 15 cm/6 po de diamètre)
portions
portions
| Catégorie: | Desserts |
| Sous-catégorie: | Crêpes - Gaufres desserts |
| Source: |
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Ingrédients de la recette
- 250 ml (1 tasse) farine tout-usage*
- 15 ml (1 c. à soupe) sucre
- 2 oeufs, battus*
- 310 ml (1 1/3 tasse) lait
- 5 ml (1 c. à thé) eau de rose
- 5 ml (1 c. à thé) zeste d'orange
- 5 ml (1 c. à thé) poudre à pâte*
- 30 ml (2 c. à soupe) beurre, fondu*
- 250 ml (1 tasse) fruits frais coupés en morceaux (ananas, kiwis, fraises)
Préparation
Dans un bol, tamiser la farine et le sucre.
Incorporer les oeufs battus, le lait, l'eau de rose, le zeste d'orange et la poudre à pâte. Mettre cette préparation dans le bol du mélangeur et bien mélanger jusqu'à l'obtention d'une pâte lisse.
Incorporer le beurre fondu et réfrigérer 1 heure.
Dans un poêlon beurré, cuire les crêpes.
Farcir les crêpes avec le fruits frais et replier la crêpe en trois.
Suggestion
L'eau de rose peut être remplacée par de la vanille, du brandy ou de l'essence d'amande.Occasion: Brunch
* Nous recommandons les produits Sélection et Irresistibles
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