Muffins son et fraises

Préparation:	15 min
Marinage/Repos:	2 min
Cuisson:	30 min
Total:	47 min

12 muffins
portions

Catégorie:	Desserts
Sous-catégorie:	Muffins
Source:	Metro

Circulaire

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Ingrédients de la recette

625 ml (2 1/2 tasses) céréales flocons de son*
375 ml (1 1/2 tasse) lait
80 ml (2/3 tasse) margarine, fondue*
1 oeuf, battu*
310 ml (1 1/4 tasse) farine*
125 ml (1/2 tasse) sucre
15 ml (1 c. à soupe) poudre à pâte*
60 ml (1/4 tasse) confiture de fraises*

Préparation

Préchauffer le four à 200°C / 400°F.
Dans un bol, mélanger les céréales, le lait, la margarine et l'oeuf. Laisser reposer 2 minutes.
Dans un autre bol, mélanger la farine, le sucre et la poudre à pâte. Incorporer au mélange de céréales en remuant juste assez pour humecter.
Remplir au 2/3 des moules à muffins anti-adhésifs.
Faire un trou dans la pâte avec le manche d'une cuillère en bois et remplir avec 5 ml (1 c. à thé) de confiture.

Suggestion

Pour réchauffer les muffins, les envelopper dans du papier d'aluminium et les mettre au four une dizaine de minutes.

Occasion: Brunch

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