Chili au gratin

Préparation:	15 min
Marinage/Repos:	0 min
Cuisson:	30 min
Total:	45 min

6
portions

Catégorie:	Viandes et substituts
Sous-catégorie:	Boeuf
Source:	Metro

Circulaire

Accords vins et mets

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Ingrédients de la recette

1 oignon, haché
3 gousses d'ail, hachées finement
450 g (1 lb) boeuf haché maigre
15 ml (1 c. à soupe) beurre*
15 ml (1 c. à soupe) huile végétale*
796 ml (28 oz) tomates en conserve*, coupées en dés
165 ml (5 1/2 oz) pâte de tomates*
1 enveloppe d’assaisonnement au Chili du commerce
540 ml (19 oz) haricots rouges en conserve*, égouttés et rincés
350 g (3/4 lb) fromage cheddar mi-fort, râpé

Préparation

Préchauffer le four à 205°C/400°F.
Dans une casserole, faire revenir l’oignon, l’ail et le boeuf dans un mélange beurre/huile. Faire cuire 8 à 10 minutes.
Ajouter les tomates, la pâte de tomates, les assaisonnements et les haricots. Bien mélanger et laisser mijoter à feu moyen, à découvert, pendant 20 minutes. Remuer à l’occasion.
Déposer le mélange dans un plat carré allant au four.
Recouvrir de fromage et gratiner au four.
Accompagner d’un riz blanc.

Suggestion

Pour réduire l’acidité des tomates, ajouter 15 ml (1 c. à soupe) de sucre.

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