Falafel

Préparation:	15 min
Marinage/Repos:	0 min
Cuisson:	15 min
Total:	30 min

6
portions

Catégorie:	Viandes et substituts
Sous-catégorie:	Légumineuses
Source:	Metro

Circulaire

Accords vins et mets

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Ingrédients de la recette

540 ml (19 oz) pois chiches en conserve,* égouttés
1 oignon, haché
2 gousses d'ail, écrasées
80 ml (1/3 tasse) chapelure de pain
1 oeuf*, battu
30 ml (2 c. à soupe) coriandre fraîche, hachée
30 ml (2 c. à soupe) persil frais, haché
1 pincée de cumin moulu*
2 ml (1/2 c. à thé) poudre à pâte*
Au goût, sel et poivre

Préparation

Dans le bol du mélangeur, incorporer tous les ingrédients.
Façonner la préparation en petites boulettes.
Frire chaque boulette environ 3 minutes dans une friteuse en remuant constamment ou badigeonner les boulettes d'huile d'olive et faire cuire au four à 180°C/350°F pendant 15 minutes.

Égoutter et servir.

Suggestion

Recette à saveur: Libanaise

* Nous recommandons les produits Sélection et Irresistibles

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