Quiche au saumon et au brocoli
| Préparation: | 30 min |
| Marinage/Repos: | 0 min |
| Cuisson: | 1 h |
| Total: | 1 h 30 min |
portions
| Catégorie: | Viandes et substituts |
| Sous-catégorie: | Oeufs |
| Source: |
Ingrédients de la recette
- 1 abaisse de pâte brisée de 23 cm (250 g)
- 60 ml (1/4 tasse) oignon vert, émincé
- 250 ml (1 tasse) fleurons de brocoli
- 210 g (7 oz) saumon en conserve, égoutté et émietté
- 4 oeufs
- 250 ml (1 tasse) lait
- Au goût, sel et poivre
- 250 ml (1 tasse) fromage Mozzarella, râpé
Préparation
Préchauffer le four à 180°C / 350°F.
Déposer l’abaisse dans une assiette à tarte et cuire au four 180°C / 350°F pendant 5 minutes.
Déposer l’oignon vert, le brocoli et le saumon sur l’abaisse cuite.
Dans un bol, battre les oeufs et ajouter graduellement le lait. Assaisonner en remuant.
Verser dans la croûte et parsemer de fromage.
Cuire au four à 180°C / 350°F environ 45 minutes sur la grille du centre.
Poursuivre la cuisson au gril pendant environ 3 minutes.
Suggestion
Pour multiplier les possibilités, remplacer le saumon par de la chair de crabe ou des crevettes cuites hachées.Occasion: Brunch
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