Tourtière au millet gratinée
| Préparation: | 15 min |
| Marinage/Repos: | 0 min |
| Cuisson: | 1 h |
| Total: | 1 h 15 min |
portions
| Catégorie: | Viandes et substituts |
| Sous-catégorie: | Légumes |
| Source: |
Ingrédients de la recette
- 250 ml (1 tasse) millet cru
- 750 ml (3 tasses) bouillon de poulet*
- 2 pommes de terre, coupées en petits dés
- 2 oignons verts, hachés
- 60 ml (1/4 tasse) sauce tamari
- 1 oeuf,* battu
- 5 ml (1 c. à thé) sel et poivre
- 15 ml (1 c. à soupe) persil frais
- 15 ml (1 c. à soupe) thym frais
- 2 abaisses à tarte, précuites
- 500 ml (2 tasses) fromage cheddar doux*, râpé
Préparation
Préchauffer le four à 190°C (375°F).
Pour la cuisson du millet, le verser dans le bouillon de poulet chaud et porter à ébullition. Diminuer l'intensité de chaleur et faire mijoter à feu doux pendant 10 minutes.
Ajouter les pommes de terre et poursuivre la cuisson 10 minutes.
Égoutter la préparation de millet et ajouter le reste des ingrédients sauf le fromage. Bien mélanger.
Verser la préparation dans les abaisses à tarte précuites. Bien tasser la préparation.
Faire cuire au four 20 minutes.
Retirer les tourtières du four et parsemer de fromage râpé. Remettre au four et faire gratiner.
Suggestion
Pour empêcher le millet de s’agglutiner à la cuisson, le faire rôtir dans un soupçon d’huile avant d’ajouter le bouillon de poulet.* Nous recommandons les produits Sélection et Irresistibles
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