Côtelettes d'agneau à l'italienne
| Préparation: | 15 min |
| Marinage/Repos: | 20 min |
| Cuisson: | 15 min |
| Total: | 50 min |
portions
| Catégorie: | Viandes et substituts |
| Sous-catégorie: | Agneau |
| Source: |
Ingrédients de la recette
- 60 ml (1/4 tasse) huile d'olive extra vierge Irresistible
- 2 ml (1/2 c. à thé) romarin frais, haché
- Au goût poivre
- 2 gousses d'ail, hachées
- 12 côtelettes d'agneau 2,5 cm (1 po) d'épaisseur
- Qte suff. beurre*, huile*
- 4 petites tomates, coupées en tranches
- 180 ml (3/4 tasse) fromage mozzarella râpé
- Au goût mélange de fromage romano, d'épices origan et paprika
- Au goût sel et poivre
Préparation
Dans un bol en verre, mélanger l'huile d'olive, le romarin, l'ail et le poivre.
Badigeonner de marinade les côtelettes et laisser mariner 20 minutes au réfrigérateur.
Préchauffer le four à 180°C (350°F)
Dans un grand poêlon allant au four, faire revenir les côtelettes dans un mélange beurre/huile environ 2 minutes de chaque côté.
Sur chaque côtelette, déposer une tranche de tomate et parsemer de fromage mozzarella râpé.
Saupoudrer avec le mélange de romano, d'origan et de paprika. Assaisonner.
Faire cuire au four environ 3 à 5 minutes, selon le degré de cuisson désiré.
Suggestion
Mariner plus longtemps l'agneau lui confèrera davantage de saveur.Déposer des câpres sur le fromage mozzarella avant la cuisson.Recette à saveur: Italienne
Plat d'accompagnement:
Marinade pour agneau à l'italienne
* Nous recommandons les produits Sélection et Irresistibles
Metro encourage une consommation modérée de produits alcoolisés. La vente de produits alcoolisés chez Metro est strictement réservée aux adultes, tel que prescrit par la loi. Et, si vous prenez de l'alcool, ne conduisez pas!
Autres suggestions de recettes
- Côtelettes d'agneau aux graines de sésame
- Côtelettes d'agneau marinées au vin
- Côtelettes d'agneau farcies à la provençale
- Côtelettes d'agneau au miel
- Côtelettes d'agneau à la turque
- Côtelettes d'agneau et leur salsa exotique
- Côtelettes d'agneau aux graines de sésame
- Côtelettes d'agneau à la turque
- Côtelettes d'agneau au cumin, sauce au yogourt
- Côtelettes d'agneau au chèvre et noix de Grenoble
Côtelettes d'agneau aux graines de sésame
Catégories de recettes
Vous avez aimé cette recette?
Commentez cette recette avec votre compte