Fiche #1130
Marinade pour le bifteck
| Préparation: | 15 min |
| Marinage/Repos: | 0 min |
| Cuisson: | 0 min |
| Total: | 15 min |
250 ml (1 tasse)
portions
portions
| Catégorie: | Marinades et sauces |
| Sous-catégorie: | Marinades |
| Source: |
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Ingrédients de la recette
- 125 ml (1/2 tasse) jus de citron
- 80 ml (1/3 tasse) huile d'olive extra vierge*
- 5 ml (1 c. à thé) zeste de citron frais
- 30 ml (2 c. à soupe) échalotes hachées
- 5 ml (1 c. à thé) sucre blanc
- 5 ml (1 c. à thé) sauce Worcestershire
- 5 ml (1 c. à thé) moutarde préparée*
- Au goût, poivre moulu
Préparation
Dans un bol en verre, mélanger tous les ingrédients.
Réfrigérer jusqu'à utilisation.
Suggestion
Pour réaliser une sauce d'accompagnement à partir de la marinade, elle doit être préparée à partir d'une quantité de marinade réservée qui n'aura pas touché à la viande crue.* Nous recommandons les produits Sélection et Irresistibles
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